Monatsarchiv: März 2020

Sourdough

Alltagsleben: Ausgangssperre und Sauerteig

Jeder geht anders mit der aktuellen Ausgangssperre um. Neben der schnöden Hausarbeit habe ich begonnen mich mit Fermentieren und Brotbacken zu beschäftigen. Nachdem meine kleine Tochter glutensensitiv ist, habe ich neben einem klassischen Weizensauerteig...

Backpulver-Semmeln

Basic-Rezept: Backpulver-Brötchen

Wie so vielen war es mir beim letzten Einkauf nicht gegeben Hefe zu ergattern. Alles nicht so schlimm, dann gibts eben Backpulver-Brötchen. Aus gegebenem Anlass habe ich mich entschlossen, fürs Erste hauptsächlich easy-going Rezepte...