Projekt: Vegan abnehmen – Stufe 5 – Gemüse

Mein Projekt lebt! Ich war heute morgen auf der Waage und was soll ich sagen, es geht bergab. Es geht zwar nicht in großen Schritten sondern gemächlich, doch in der Ruhe liegt die Kraft. Seit heute darf ich mich NUR noch übergewichtig nennen nicht mehr „adipös“ (ein furchtbares Wort). Mein BMI liegt bei 29,9. Ich fühle mich gut und meine Ernährung im Rahmen eines Projekts umzustellen ist für mich der richtige Weg.

Ich fühle mich sehr gut und bisher stellt die Nahrungsumstellung kein Kraftakt dar, sondern beginnt in Teilen schon normal zu werden. Ziel ist es ja dauerhaft dabei zu bleiben und nicht nur temporär an Gewicht zu verlieren.

Inzwischen bin ich in Stufe 5 meines Projekts Vegan abnehmen angekommen. Hier geht es darum mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren.

Mein Plan:

  • Mindestens 3 Portionen Gemüse täglich
  • Eine Portion Gemüse entspricht dabei circa einer Faust
  • Der Fokus liegt auf Rohkost
  • Das Gemüse soll sich auf mindestens zwei Mahlzeiten verteilen
  • Nur eine Gemüsesorte gilt nicht, Vielfalt ist gefragt

Hier noch ein interessanter Link zum Thema Gemüse: Gemüse  und Gesundheit

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